जानिये सोयाबीन के 7 फायदे

सोयाबीन कई स्वास्थ्य लाभों के लिए दुनिया में सबसे अधिक खपत होने वाले खाद्य पदार्थों में से है। सोयाबीन पूर्वी एशिया में ज्यादा पाया जाता है और भारत में भी अत्यधिक उगाए जाते हैं। जो लोग सख्त शाकाहारी भोजन का पालन करते हैं वे अक्सर प्रोटीन के लिए मांस की जगह सोयाबीन का उपयोग करते हैं। हाई प्रोटीन होने के साथ, सोयाबीन में सैचुरेटेड फैट्स, फाइबर, एंटी-ऑक्सिडेंट, ओमेगा-3 फैटी एसिड और फाइटोएस्ट्रोजेन से भी भरपूर होते हैं, साथ ही शरीर के लिए आवश्यक अन्य आवश्यक पोषक तत्व भी होते हैं।

हाल के दिनों में, सोयाबीन से बनने वाली चीज़ें जैसे टोफू, सोया दूध और बनावट वाले वनस्पति प्रोटीन के कारण लोकप्रियता में बने रहते हैं। सोया उत्पादों की इस किस्म ने पूरी तरह से एक नया विशाल बाजार तैयार किया है, जो मुख्य रूप से शाकाहारी आबादी को लाभान्वित कर रहा है। सोयाबीन सदियों से पारंपरिक भारतीय आहार का हिस्सा रहा है। इसमें फाइटोन्यूट्रिएंट्स  और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़े होते हैं।

सोयाबीन के 7 फायदे :- 

1. सोयाबीन नींद संबंधी समस्याओं को दूर करने में मदद करता है : सोयाबीन में उच्च मात्रा में मैग्नीशियम होता है, जो आपकी नींद की गुणवत्ता, आराम और अवधि को बढ़ाने से जुड़ा है, इसलिए यह फायदेमंद होगा कि आप इसे अपने दैनिक आहार में शामिल करें।

2. सोयाबीन मधुमेह को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है : सोयाबीन का सेवन मधुमेह को नियंत्रित करने और रोकने का एक प्रभावी तरीका है। कई अध्ययनों के अनुसार सोयाबीन में शरीर में इंसुलिन रिसेप्टर्स को बढ़ाने की क्षमता होती है।

3. सोयाबीन ब्लड सर्कुलेशन में सुधार करने में मदद करता है : अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन के जर्नल के अनुसार, आयरन और कॉपर दो आवश्यक मिनरल हैं जो सोयाबीन में प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। दोनों घटक लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण हैं।

4. सोयाबीन गर्भावस्था के लिए आवश्यक : सोयाबीन फोलिक एसिड और विटामिन B कॉम्प्लेक्स से भरपूर होता है जो गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत जरूरी होता है। गर्भवती महिलाओं को सोया आधारित जैविक उत्पादों का सेवन करने के लिए कहा जाता है क्योंकि सोयाबीन में फोलिक एसिड शिशुओं में न्यूरल ट्यूब दोष की रोकथाम में मदद करता है, जिससे स्वस्थ प्रसव के साथ-साथ स्वस्थ बच्चा भी सुनिश्चित होता है।

5. सोयाबीन स्वस्थ हड्डियों के लिए : सोयाबीन में हाई मिनरल और विटामिन होते है। सोयाबीन में जिंक, सेलेनियम, कॉपर, मैग्नीशियम और कैल्शियम का प्रभावशाली स्तर हड्डियों को मजबूत और स्वस्थ रखने में मदद करता है।

6. सोयाबीन पाचन क्रिया को दुरुस्त रखता है : सोयाबीन में डायटरी फाइबर अधिक मात्रा में मौजूद होता है। आहार फाइबर शरीर के संपूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक है और पाचन तंत्र में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फाइबर आपके मल को ऊपर उठाने में मदद करता है, जिससे यह आंतों के माध्यम से सुचारू रूप से आगे बढ़ता है और शरीर से बाहर निकलता है।

7. सोयाबीन हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है : हाई LDL कोलेस्ट्रॉल से पीड़ित लोग कोरोनरी हृदय रोग और एथेरोस्क्लेरोसिस जैसी स्थितियों का सामना करने के लिए प्रवृत्त होते हैं। ओमेगा-3 फैटी एसिड विरोधी भड़काऊ प्रभाव को बढ़ावा देते हैं और मस्तिष्क और आंखों के स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। सोयाबीन का सेवन आपके मस्तिष्क और दृष्टि की देखभाल करने के साथ-साथ खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके आपके हृदय प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।

अस्वीकरण : सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें।